Á la Carte
Snídaně
Nápojový lístek
Víkendový brunch
Polední Menu

Á la Carte

16:30 - 21:00


Předkrm - Paté z uzené makrely, Píniové oříšky, jablko Pink lady a kváskový chléb (Makroživiny : Sacharidy 31g Bílkoviny 32g Tuky 42g) / 135,-
Předkrm - Bang Bang kuře s marinovaným daikonem, sečuanským pepřem, koriandrem a granátovým jablkem (Makroživiny : Sacharidy 42g Bílkoviny 37g Tuky 42g) / 125,-
Předkrm - Burrata sýr s pršutem, pestem z medvědího česneku, naše fokáča a bylinky (Makroživiny : Sacharidy 24g Bílkoviny 24g Tuky 42g) / 125,-
Hlavní chod - Grilovaný lilek s Ajvar omáčkou, sýrem Fitaki, zeleninovým čipsem a mikrobylinkami - VEGETARIAN (Makroživiny : Sacharidy 24g Bílkoviny 31g Tuky 37g) / 195,-
Hlavní chod - Sous vide Teryiaki kuře s topinamburovým pyré, restovaný bok choi, sezam a hráškové výhonky (Makroživiny : Sacharidy 18g Bílkoviny 48g Tuky 19g) / 215,-
Hlavní chod - Mořský vlk s raw cuketovými nudlemi, Fava fazolemi, řasou Wakame, chilli a smaženou cibulkou (Makroživiny : Sacharidy 8g Bílkoviny 41g Tuky 24g) / 235,-
Hlavní chod - Komekoji stařený hovězí steak, bramborový fondán, spálené šalotky, krémový hrášek a lichořeřišnice (Makroživiny : Sacharidy 47g Bílkoviny 67g Tuky 27g) / 275,-
Hlavní chod - Srbská plieskavica, pečený baby gem,grenajle, padrones papričky, smažená pita a náš zelený kečup (Makroživiny : Sacharidy 73g Bílkoviny 24g Tuky 54g) / 225,-
Dezert - Pannacotta z kefíru, makovec a maliny (Makroživiny : Sacharidy 18g Bílkoviny 8g Tuky 45g) / 75,-

Snídaně

9:00 - 11:00


Fuel proteinové vafle, Banán, Butterscotch toffee ananas, Tvaroh, Kumquat a Lotus drobenka  / 165,-
Shakshuka s Vejcem 63, Pečená zelenina, Fitaki sýr, Granátové jablko, Mikrobylinky, Africké Oregáno, Naše veganská fokáča  / 180,-
Fitness omeleta z bílku, Bylinkové máslo s černou solí, Salát se semínky a ředkvičkami, Kváskový chléb - BURN / KETO FRIENDLY / 159,-
Omeleta ze tří farmářských vajec, Bylinkové máslo s černou solí, Salát se semínky a ředkvičkami, Kváskový chléb - BALANCE / VEGETARIAN / 159,-
Naše fokáča z grilu, Uzený chipotle hummus, Halloumi sýr, Bylinky a Granátové jablko  / 159,-
Uzený losos na kváskovém chlebu, Kadeřávek, Cottage s pažitkou, Ředkvičky a Dvě míchaná vejce  / 189,-
Extra Slanina / 40,-
Extra naše Sriracha / 20,-
Extra vejce / 15,-

Nápojový lístek


Espresso / 49,-
Double Espresso  / 65,-
Espresso macchiato / 59,-
Cappuccino / 65,-
Flat White / 75,-
Caffe Latte / 75,-
Batch Brew / 70,-
Espresso tonic / 80,-
Dammann čaj / 65,-
Mátový čaj / 65,-
Zázvorový čaj / 65,-
Fuel mátová fitness limonáda / 65,-
Fuel citrónová fitness limonáda / 65,-
Fuel zázvorová fitness limonáda / 65,-
Fuel ovocná fitness limonáda / 65,-
Fitness smoothie GREEN  / 110,-
Fitness smoothie Yellow / 110,-
Fitness smoothie RED / 110,-
Kombucha / 65,-
Fresh pomeranč / grep / 80,-
Matcha limonáda / 65,-
Fuel fitness tonic / 60,-
Fritz kola zero / 65,-
Ice tea / 65,-
Mattoni perlivá / neperlivá / 45,-
Biodynamické, organické, vegan vína / 65,-
Lemon & Rosemary Tom Collins / 145,-
Black Mojito / 130,-
Skinny Dog / 145,-
Gin & Tonic / 130,-
Caipiroska / 130,-
Skinny Bitch / 130,-

Víkendový brunch

10:00 – 15:00


Fuel proteinové vafle, Banán, Butterscotch toffee ananas, Tvaroh, Kumquat a Lotus drobenka  / 165,-
Shakshuka s Vejcem 63, Pečená zelenina, Fitaki sýr, Granátové jablko, Mikrobylinky, Africké Oregáno, Naše veganská fokáča / 180,-
Fitness omeleta z bílku, Bylinkové máslo s černou solí, Salát se semínky a ředkvičkami, Kváskový chléb - BURN / KETO FRIENDLY / 159,-
Omeleta ze tří farmářských vajec, Bylinkové máslo s černou solí, Salát se semínky a ředkvičkami, Kváskový chléb - BALANCE / VEGETARIAN / 159,-
Naše fokáča z grilu, Uzený chipotle hummus, Halloumi sýr, Bylinky a Granátové jablko  / 159,-
Uzený losos na kváskovém chlebu, Kadeřávek, Cottage s pažitkou, Ředkvičky a Dvě míchaná vejce  / 189,-
Pražská šunka, sázená vejce a třikrát smažené hranolky / 180,-
Extra Slanina / 40,-
Extra naše Sriracha / 20,-

Polední Menu

11:00 - 15:00 / 8.8. - 12.8.2022


Krém z kořenové zeleniny s krutony / 49,-
Vepřová panenka připravená v sous vide, fazolové ragú s chorizem a naše fokáča / 180,-
VEGETARIAN - Čočkový salát s pečenými batáty, paprikami a sýrem feta  / 165,-
Zapečený sendvič s krůtím masem, nivou a karamelizovanou cibulí / 165,-
Roastbeef, pečené máslové grenajle, kerblík a křenová majonéza / 185,-
Jogurtová zmrzlina s ovocem a Lotus drobenkou / 59,-
Ledový čaj / 40,-
Fuel obědový koktejl - Lillet, tonic, lesní ovoce / 85,-

Galerie


O nás

FUEL je vaše nové oblíbené místo se zdravou kuchyní a důrazem na kreativní fusion gastronomii.


Do FUEL můžete přijít nejen na zdravé celodenní menu vyrobené z lokálních surovin, ale můžete si odnést i ručně vyráběné homemade produkty přímo z naší výroby. Pochutnáte si na signature zdravých koktejlech s nealkoholickými a bio destiláty, na biodynamických vínech a mnoha druzích smoothies. Pro milovníky kofeinu pražíme svou vlastní kávu.

Celkový dojem už jen doplní industriální interiér, ve kterém se budete cítit skvěle při ranní kávě i při večerním posezení.

Připravujeme pro vás také kolaborace s DJ's v podobě celých setů, které si můžete pustit jak sami u sportu nebo si je přijít poslechnout přímo do FUEL.

Kontakt

Fuel
Pernerova 42
18600 Karlín, Praha
ahoj@fuelbistro.cz
+420 774 996 019
LETNÍ Otevírací doba
po-pá 11:00 - 22:00
so-ne 10:00 - 15:00